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お料理

三陸海岸で取れた新鮮な海の幸、大自然で取れた山の幸をふんだんに取り入れたお料理。地の物をその土地で頂く贅沢は旅の醍醐味でもあります。
山菜は岩泉山人会の協力のもと、地元岩泉にて採取したものを調理してご提供しています。食べるだけではなく目で見て楽しめる料理を心がけています。
秋には岩泉名産の松茸も取り入れ季節色豊かなお料理をお召し上がりいただけます。
岩泉山人会とは
岩泉松茸とは

季節の会席料理

季節の会席料理

季節の会席料理

写真は会席料理の一例です

五感で楽しむ季節料理。季節の素材を丁寧に仕込み、心を込めて調理致しております。

  • 春:山菜
  • 夏:鮎・雲丹、夏野菜・海鞘
  • 秋:松茸他、きのこ類・太刀魚
  • 冬:寒鱈・南部鼻曲がり鮭・牡蠣

料理長厳選の食材でおもてなし致します。

  • まつたけの炭火焼
  • 舟盛り
  • まつたけの炭火焼

写真は料理の一例です

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